Opis
UWAGA! Przedstawione na stronie kolory mają charakter poglądowy i nie powinny być traktowane zobowiązująco.
Skład: cukier, syrop glukozowy, tłuszcz roślinny, woda,
środek zagęszczający E466, środek konserwujący E202, środki
smakowo-zapachowe, barwnik E133
MISTRZ RADZI
- Przed przystąpieniem do modelowania lub obłożenia tortu czy ciasta masa powinna mieć temperaturę ok.15-18 stopni C,
- Masę uelastycznić mechanicznie lub ręcznie poprzez zagniatanie do momentu uzyskania pełnej plastyczności.
- Jeśli masa cukrowa jest zbyt sucha, zwilżyć lekko dłonie wodą i przegnieść masę- powtórzyć do momentu uzyskania właściwej konsystencji.
- Jeśli lukier plastyczny jest zbyt miękki dodać przesianego cukru pudru lub schłodzić w lodówce (około 2 godzin)
- Podczas wałkowania lekko sprószyć równomiernie stół przesianym cukrem pudrem lub mąką ziemniaczaną (czynność powtórzyć według potrzeby), przed nałożeniem rozwałkowanej masy upewnić się, że z jednej i z drugiej strony niema nadmiernej ilości cukru lub mąki (nadmiar usunąć pędzelkiem lub delikatnie dłonią)
- Boki i góra ciasta lub tortu powinna być przesmarowana lekko kremem maślanym pozwoli to na przyklejenie się masy do powierzchni, cienka warstwa kremu zapobiegnie również nawilżaniu się masy a w rezultacie rozpływaniu się jej !!
- Podczas modelowania, kiedy łączymy dwa elementy ze sobą dla lepszego połączenia tych elementów (zwłaszcza podczas gorących i suchych dni !) za pomocą małego pędzelka można zwilżyć lekko!!! jedną powierzchnię „wodą” lup „klejem cukierniczym w żelu”-(polecam ten produkt) -dostępny w sklepie
Pamiętać, aby zawsze za foliować szczelnie masę, jeśli w danym momencie jej nie używamy
